1、外觀來看(kan)：劣質高溫導(dao)熱油在常溫(wen)下顔色會發(fā)生改變，從淡(dàn)黃色向深黑(hei)色轉變，久而(er)久之，劣質的(de)本☁️性就會暴(bào)露出來。
2、産品(pǐn)指标看：導熱(re)油的指标很(hen)多，可先檢測(ce)主要的，凝點(diǎn)測試可看出(chū)油品有沒有(yǒu)造假。即使造(zào)了假，也🔆可以(yi)通過簡單的(de)高溫加熱讓(ràng)劣質品露出(chū)馬腳，高溫後(hou)的🏃‍♂️導熱油降(jiàng)凝劑會在加(jiā)熱過程中揮(hui)發殆盡，使降(jiang)凝劑不起作(zuo)用。

3、揮發特性看(kàn)：取同樣數量(liàng)的樣品作對(dui)比，看揮發的(de)程度，一般情(qíng)況下劣質産(chǎn)品由于閃點(dian)較低，其揮發(fa)會較大，黑⚽煙(yan)濃烈。

4、閃點特性(xing)看：雖說油品(pin)的閃點是一(yi)個安全指标(biao)，但某✍️些程度(dù)上與其精制(zhi)程度有關，因(yīn)此有時候可(ke)通過閃點判(pan)定一個産品(pǐn)的🏒特性，因爲(wèi)，精制程度越(yue)高，相對的産(chǎn)品質🌈量也較(jiào)穩定。

5、吸氧速度(du)看：通過專業(yè)設備檢測導(dǎo)熱油的氧化(huà)安定性指标(biao)，吸氧速度越(yuè)慢，說明抗氧(yang)化能力越強(qiáng)，反之，則越差(cha)。
6、熱穩定性看(kan)：如果沒條件(jian)上台架試驗(yan)，簡單的在坩(gān)埚♍上也能判(pàn)斷出油品的(de)優劣，一般劣(lie)質導熱油高(gao)溫加熱，加不(bú)到特定溫度(dù)🤟就着火了，而(er)且碳化嚴重(zhong)。雖然，我們不(bu)能🔞把着火作(zuò)爲判定優劣(lie)的唯一标準(zhǔn)，但起碼通過(guò)簡單的💚實驗(yàn)能夠🙇🏻看到一(yī)些原本我們(men)看不到的東(dong)西。